海上自衛隊のカレーレシピをたっぷり収録したカレーレシピ本海上自衛隊のめちゃうまカレーレシピ48: 新人物往来社, 海上自衛隊

海上自衛隊のめちゃうまカレーレシピ48: 新人物往来社, 海上自衛隊 (協力)
海上自衛隊のカレーレシピをたっぷり収録したカレーレシピ本です。2012/7/12発売。

「海軍カレー」を起源とする、海上自衛隊のカレーライス(通称・海自カレー)。
実はこのカレー、艦艇(調理設備のない船は除く)と基地(部隊)の数だけ
レシピがあるって知ってました? その数、なんと200以上!
海上自衛隊では、各艦艇等に所属する給養員長(料理長)が独自の美味を追求すべく、
ベースとなるカレーにアレンジを加え、さまざまなカレーレシピを誕生させているのです。
また、海自の給養員は、海上自衛隊入隊後に「海上自衛隊第4術科学校」で、
ベテラン教官及び一流料理人の指導のもと調理の技能を身につけるので、
料理人としての下地もバッチリなのです。だから、うまい! ! !
本書では、そんな海自カレーを48レシピ選抜紹介するとともに、コラムやQ&A、
さらには夜景に浮かぶ艦艇ショットや海上自衛官のカッコイィ~敬礼ショットなど、
海自グラビアも収録しました。この夏、最注目のレシピブックです!

自分でつくるうまい!海軍めし―簡単!早い!おいしい!: 海軍めし愛好会, 青山智樹, バーバラ・アスカ
『海軍割烹術参考書』『海軍主計二等兵調理術教科書』など、当時、海軍で使われていたレシピをもとに、海軍めし愛好家の作家と評論家がコラボレーション。闘うために食していた幻の味を再現、すぐできる60レシピ。

海自レシピお艦(かん)の味元気が出る! 安くて美味しい力めし: 小学館出版局, 海上自衛隊, 防衛省海上幕僚監部=
陸海空三自衛隊の中で、内外から旨いと評判の海自ごはん。それもそのはず、狭い艦で長い航海もあり、唯一海自だけが調理の専門職を育成訓練しているのだ。
旧海軍時代には「海軍割烹術参考書」なる料理書も存在したほどで、その伝統を今に受け継いでいる。中でも「海自カレー」は、各艦艇・基地が味を競い合い、さらなる美味へと進化させたことは有名で、レシピは数え切れない。
そんな美味しい「海自カレー」と「和、洋、アジアごはん」の海自オリジナル料理から厳選した51レシピと各艦秘伝の隠し味を紹介。護衛艦の調理場潜入や調理実習報告、各艦の性能、海自Q&Aなど、企画満載で“国防機密"を公開した。「今夜は潜水艦はやしお酢豚にしよう!」

自分でつくるうまい!海軍めし弁当: 海軍めし愛好会, 青山智樹, バーバラ・アスカ
「自分で作るうまい海軍めしー簡単！早い！おいしい！」の事実上の続巻です。
海軍でも陸戦演習や、実戦の際に持ち場で食べる際に多彩な弁当が配られました。海軍主計教科書、参考書から海軍が定める「弁当の条件」に合致するものを選び出し、弁当の形に仕上げました。
料理類は通常の弁当のおかずとしては当然、普通に食卓に並べても見劣りのしない料理ばかりです。
弁当専用に考案された握り飯類は簡単に作れてレジャーに、運動会に、遠足にお子様のお弁当に彩りを添えます。
特筆すべき混ぜ御飯類があります。栄養バランスを取るために、海軍では麦飯ばかりではなくは、栄養豊富で鮮やかな混ぜ御飯を考案していました。こちらも食卓を豊かにします。
前巻で好評だった「再現食」では「ミッドウェー海戦、戦艦『霧島』戦闘食。夜食」「南太平洋海戦。空母『隼鷹』搭乗員用増加食」「坊の岬沖海戦、戦艦『大和』戦闘食」などを掲載しています。